A négycsillagos szálloda kiemelt hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra, így például a környezettudatos anyaghasználat, az energiatakarékosság és a hulladékkezelés is kulcskérdés a hotel számára.
Méhcsaládok laknak a belvárosi hotel tetején. Fél év alatt mintegy 60 kiló mézet termeltek, amit a szálloda vendégei fogyaszthattak el. A Mercure Debrecen hotel működésében fontos szerepet játszik a fenntarthatóság, így például az alapanyagokat helyi termelőkre támaszkodva szerzik be, külön intézkedések segítik az ételmaradékok csökkentését, az egyszer használatos műanyagok helyett pedig más, fenntartható anyagokat választottak. Figyelnek az energiatakarékosságra is: minden helységben külön szabályozzák a hőmérsékletet, valamint minden szobában és közösségi térben víztakarékos csapokat szereltek be.
– Nyilván egy ekkora épület kapcsán azért 155 szobáról beszélünk, jelentős ügyfél forgalommal, naponta cserélődő mosási igénnyel, vízigénnyel, nagyon nem mindegy a jövőnk szempontjából, hogy egy ilyen fogyasztást tudunk-e csökkenteni amellett, hogy magas minőséget tudunk biztosítani az ügyfeleknek – emelte ki Szabó Sándor, a Szinorg Universal Zrt. általános vezérigazgató-helyettese.
A szálloda mindezért megkapta a BREEAM Excellent, nemzetközi fenntarthatósági minősítést. Ez egy olyan átfogó rendszer, ami egyszerre méri, hogy milyen energiatakarékos megoldásokkal üzemeltetik az épületet, mennyire fenntartható anyagokból épült, valamit azt is, hogy mennyire jó élni és dolgozni benne, úgy, hogy az minél kisebb ökológiai nyomot hagyjon maga után.
A fenntarthatóság a város számára is fontos. – Debrecen akkor lesz igazán sikeres – hiszen egy nagyon aktív és intenzív gazdasági növekedés és fejlődés fázisában van – hogyha ennek a fejlődésnek velejárója, kéz a kézben jár a fenntarthatósági, környezetvédelmi, környezettudatossági szempontok érvényesülésével – hangsúlyozta Papp László polgármester.
A négycsillagos Mercure Debrecen Magyarországon az első vidéki szálloda, amely megkapta a BREEAM Excellent, nemzetközi fenntarthatósági minősítést.
