Sok jó dolog van Új-Zélandon, nem véletlenül telepedtek le ott a maorik és a hobbitok. Szerencsére fejjel lefelé van hozzánk képest és így az évszakok is fordítva követik egymást. A szüret például márciusban kezdődik, karácsonyra szépen kikerekednek az idei borok.
A Wellington kávézóba is megérkeztek a 2022 évjárat első fecskéi, két üde, kicsattanóan zamatos Sauvignon Blanc: a Little Beauty és a Blank Canvas. Sorba rakták őket az előző évek fajtársaival Vállai Béla sommelier segédletével, Szűcs Géza séf pedig kanyarít hozzájuk passzoló vacsorát, melynek eredménye egy igazán ínyenc vacsorával kísért bevezető a legjellemzőbb új-zélandi borfajta, a Sauvignon Blanc világába.
Új-Zéland, új bor! Savignon Blanc borvacsora
Időpont: 2023. november 23. (szerda) 19.00
Helyszín: Wellington Coffee & Pie (Piac u. 39.)
Sommelier: Vállai Béla
Chef: Szűcs Géza
MENÜ
1. Villa Maria sparkling Savignon Blanc 2020
AMUSE-BOUCHE
Mini pite: vajban pirított garnéla, salsa verde, tengeri spárga
2. Mister Sauvignon Blanc 2018 Hawke’s Bay
3. Mahi Sauvignon Blanc 2019 Marlborough
4. Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2020 Marlborough
ELŐÉTEL
Házi ravioli: feta, borsó, menta, bazsalikom, sárga paradicsom szósz
5. Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2021
6. Lawson’s Dry Hill Sauvignon Blanc 2021
FŐÉTEL
Lazac en papillote (citrom, kakukkfű, fokhagyma), bergamot-citromnád rizottó, endívia saláta
7. Blank Canvas Holdaway Sauvignon Blanc 2022
8. Little Beauty Sauvignon Blanc 2022
DESSZERT
Crème Fraîche Pavlova trópusi gyümölcsökkel
FOGLALÁS
A borvacsora ára: 18 500 Ft/fő
Maximum 24 főt tudunk fogadni a rendezvényre, a részvételt előzetes foglalás és a részvételi díj megtérítése alapján tudjuk biztosítani, a foglalás sorrendjében.
E-mail: wellingtondebrecen@gmail.com
Személyesen a kávézóban: Piac u. 39.
Telefon: +36 50 444404
